Introducción
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer para sorprender a todos en casa, el Poulet braisé es una excelente opción. Este platillo de origen francés es muy popular en todo el mundo y se caracteriza por su sabor intenso y suave textura. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y media, y es ideal para cuatro personas.
Ingredientes necesarios
- 1 pollo entero
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de apio
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Prepara el pollo: Lava bien el pollo y quita las vísceras. Seca con papel toalla y salpimienta por dentro y por fuera.
- Corta las verduras: Pela y corta las cebollas y las zanahorias en rodajas gruesas. Pela y pica los dientes de ajo. Corta las ramas de apio en trozos pequeños.
- Calienta la olla: En una olla grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
- Dora el pollo: Coloca el pollo en la olla y dora por todos los lados hasta que esté dorado.
- Cocina las verduras: Agrega las cebollas, las zanahorias, el ajo y las ramas de apio a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Añade el vino y el caldo: Agrega el vino blanco y el caldo de pollo a la olla y mezcla bien.
- Condimenta: Agrega el tomillo y el romero seco a la olla y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva.
- Cocina a fuego lento: Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
- Sirve: Sirve el pollo caliente con las verduras y la salsa.
Conclusión
El Poulet braisé es una opción deliciosa para cualquier comida. Además, es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Por porción, contiene aproximadamente 250 calorías, 30 gramos de proteína y 10 gramos de grasas. ¡Disfruta de este platillo francés en casa y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
