Introducción
La Prekmurska Gibanica es un pastel tradicional de Eslovenia que se prepara con una combinación de ingredientes dulces y salados. Esta deliciosa receta es ideal para cualquier ocasión especial y puede servirse como postre o como plato principal. La preparación de este pastel lleva aproximadamente 2 horas y rinde para 8-10 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de masa filo
- 200 gramos de semillas de amapola
- 200 gramos de nueces molidas
- 200 gramos de pasas
- 200 gramos de queso cottage
- 4 huevos
- 250 ml de leche
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal
- 100 gramos de mantequilla derretida
Proceso de elaboración
- En primer lugar, precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En un bol, mezclar las semillas de amapola, las nueces molidas, las pasas, el queso cottage, 2 huevos, 50 gramos de azúcar, la canela y la sal. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro bol, batir los 2 huevos restantes con los 50 gramos de azúcar restantes y la leche.
- En un molde para hornear, colocar una capa de masa filo y pincelar con mantequilla derretida. Repetir este proceso hasta que se hayan utilizado 2/3 de la masa filo.
- A continuación, colocar la mitad de la mezcla de nueces y semillas de amapola sobre la capa de masa filo.
- Cubrir con otra capa de masa filo y pincelar con mantequilla derretida. Repetir este proceso hasta que se hayan utilizado todas las capas de masa filo.
- Colocar la mezcla de huevos, azúcar y leche sobre la última capa de masa filo.
- Añadir la mezcla restante de nueces y semillas de amapola en la parte superior de la mezcla de huevos, azúcar y leche.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que la Prekmurska Gibanica esté dorada y crujiente.
- Dejar enfriar antes de servir.
Conclusión
La Prekmurska Gibanica es un pastel delicioso y tradicional de Eslovenia que combina ingredientes dulces y salados en una deliciosa mezcla. Esta receta rinde para 8-10 personas y lleva aproximadamente 2 horas para prepararla. Además, esta receta es rica en proteínas, fibra y grasas saludables. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en cualquier ocasión especial!
