Introducción
El Kauk Swè Thoke es una ensalada de fideos de arroz originaria de Myanmar, que se ha convertido en un plato popular en todo el mundo. Esta ensalada es una mezcla de fideos de arroz, pollo, verduras y especias, y se sirve fría. Esta receta es fácil de preparar y toma alrededor de 45 minutos. Sirve para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 200 gramos de fideos de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de pepino en rodajas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de cacahuetes tostados y picados
- 1/4 taza de aceite de cacahuete
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de pasta de tamarindo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre picado
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Luego, enjuágalos con agua fría y déjalos escurrir.
- Cocina la pechuga de pollo en una sartén con aceite de cacahuete hasta que esté dorada. Luego, déjala enfriar y córtala en cubos pequeños.
- En un tazón grande, mezcla la zanahoria rallada, el pepino en rodajas, la cebolla picada, el cilantro picado y los cacahuetes tostados y picados.
- En otro tazón, mezcla el aceite de cacahuete, la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar, la pasta de tamarindo, el ajo picado, el jengibre picado, la sal y la pimienta.
- Añade los fideos de arroz y el pollo cortado en cubos a la mezcla de verduras y mezcla todo bien.
- Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla todo bien.
- Sirve la ensalada fría y decora con cilantro picado y cacahuetes tostados.
Conclusión
El Kauk Swè Thoke es una ensalada deliciosa y nutritiva que es fácil de preparar. Esta receta es una excelente opción para una cena rápida y saludable. La ensalada está llena de vitaminas y minerales, y los cacahuetes tostados y el pollo aportan proteínas. Además, los fideos de arroz son una excelente fuente de carbohidratos complejos. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada en cualquier momento del día!
