Prepara deliciosos Chelo Kabab en casa con esta receta fácil

Tiempo de elaboración: 1 hora

Para 4 personas

Ingredientes necesarios:

500 gramos de carne picada de cordero
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de aceite de oliva
4 tazas de arroz Basmati
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla
4 huevos cocidos
1 taza de ensalada de pepino y tomate para acompañar

Proceso de elaboración:

En un tazón grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Amasa bien la mezcla para que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Forma bolas de carne del tamaño de una pelota de golf y presiona suavemente para aplanarlas en forma de hamburguesa. Cubre y refrigera durante 30 minutos para que se asienten.
Calienta una parrilla o sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega las hamburguesas de carne y cocina durante 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Mientras tanto, prepara el arroz. Enjuaga el arroz Basmati con agua fría hasta que el agua salga clara y luego colócalo en una olla grande. Agrega el agua y la sal y lleva a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya evaporado. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y se integre bien.
Coloca una porción de arroz en el centro de cada plato y coloca una hamburguesa de carne encima. Corta los huevos cocidos por la mitad y coloca una mitad en el plato junto a la hamburguesa. Sirve la ensalada de pepino y tomate en un tazón para acompañar.

Conclusión:

El Chelo Kabab es un plato tradicional de la cocina persa que se prepara con carne picada de cordero y arroz Basmati. Esta receta fácil de seguir te permitirá preparar este delicioso plato en casa en poco tiempo. Además, es una comida completa y equilibrada que incluye proteínas, carbohidratos y verduras. Disfruta de este plato con amigos y familiares y sorpréndelos con tus habilidades culinarias.

Valores nutricionales por porción: