Tiempo de elaboración: 2 horas
Número de comensales: 4 personas
Ingredientes necesarios:
- 1 kg de carne de cordero
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- Palitos de madera para brochetas
Proceso de elaboración:
- Corta la carne en cubos de aproximadamente 2 cm de tamaño.
- Pica la cebolla en trozos grandes y los pimientos en tiras.
- En un recipiente grande, mezcla el vinagre blanco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
- Agrega la carne a la mezcla y asegúrate de que esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche en el refrigerador.
- Remoja los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlos.
- Ensarta los cubos de carne en los palitos de madera, alternando con los trozos de cebolla y pimiento.
- Enciende la parrilla y espera a que se caliente.
- Cuando la parrilla esté caliente, coloca las brochetas en ella y cocina durante unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
- Sirve caliente y disfrútalo con una ensalada fresca y arroz.
Conclusión:
El shashlik es una deliciosa comida de origen ruso que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta es una excelente manera de preparar shashlik en casa y sorprender a tus invitados con un plato exótico y delicioso. Además, es una excelente opción para una cena al aire libre con amigos y familiares.
En cuanto a los valores nutricionales, el cordero es una buena fuente de proteínas y hierro, mientras que los pimientos y la cebolla aportan vitaminas y fibra. Sin embargo, ten en cuenta que esta receta utiliza aceite de oliva, lo que aumenta el contenido de grasas en el plato. Por lo tanto, se recomienda consumir con moderación y acompañarlo con una ensalada fresca y arroz integral para un equilibrio nutricional adecuado.
