Prepara un delicioso chicken curry en casa

Prepara un delicioso chicken curry en casa

Introducción

Si eres un amante de la comida india, entonces el chicken curry es una de las recetas que no puedes dejar de probar. Este plato es uno de los más populares en todo el mundo, y con razón: es delicioso, aromático y lleno de sabor. Si quieres prepararlo en casa, no te preocupes, ya que es muy fácil de hacer. En esta receta te enseñaremos cómo hacer un delicioso chicken curry en casa en menos de una hora. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos.

Ingredientes necesarios

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de limón al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar

Proceso de elaboración

  1. En una sartén grande o wok, calentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agregamos la cebolla y cocinamos hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agregamos el ajo y el jengibre, y cocinamos por otros 2 minutos.
  4. Agregamos la pasta de curry, el comino, el cilantro y la cúrcuma, y cocinamos por 1 minuto más.
  5. Agregamos el pollo y salteamos hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
  6. Agregamos la leche de coco y el caldo de pollo, y mezclamos bien.
  7. Dejamos que la mezcla hierva y luego reducimos el fuego a medio-bajo.
  8. Cocinamos a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté bien cocido.
  9. Sazonamos con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
  10. Servimos caliente, decorado con cilantro fresco picado.

Conclusión

El chicken curry es una receta deliciosa y fácil de hacer en casa. Este plato es rico en proteínas, grasas saludables y especias, lo que lo convierte en una opción nutritiva y deliciosa. Además, es una excelente manera de experimentar con sabores y especias exóticas. Si nunca has probado el curry antes, esta receta es una excelente manera de comenzar. ¡Disfruta de tu comida india casera!

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