Tiempo de elaboración: 1 hora
Número de comensales: 4
Ingredientes necesarios:
- 4 cangrejos enteros
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 2 chiles rojos picados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino picado para decorar
Proceso de elaboración:
- Limpia los cangrejos y quítales las branquias y el estómago. Corta cada cangrejo en cuatro partes y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles rojos. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.
- Añade la salsa de tomate, el caldo de pescado, la salsa de soja, el azúcar morena, la maicena y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos hasta que la salsa espese.
- Añade los cangrejos a la sartén y mezcla bien para que estén cubiertos con la salsa. Cocina durante 10-15 minutos hasta que los cangrejos estén cocidos y la carne esté tierna.
- Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto.
- Decora con cebollino picado y sirve caliente.
Conclusión:
Este delicioso Chili Crab es una receta fácil de preparar en casa y es perfecta para una cena con amigos o familiares. Además, es una fuente de proteína y vitaminas esenciales para nuestro organismo. Si lo deseas, puedes acompañarlo con arroz blanco o pan para disfrutar al máximo de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
