Prepara un delicioso Guláš en casa con esta receta fácil

Prepara un delicioso Guláš en casa con esta receta fácil

Tiempo de elaboración: 2 horas

Número de comensales: 4-6 personas

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de ternera (puede ser falda o aguja)
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • 1 lata de tomate triturado
  • 500 ml de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Proceso de elaboración:

  1. Cortar la carne en cubos de aproximadamente 3 cm y salpimentar al gusto.
  2. Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. Cortar los pimientos en tiras.
  3. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la carne a fuego medio-alto hasta que esté bien sellada. Retirar y reservar.
  4. En la misma olla, añadir un poco más de aceite si es necesario y saltear las cebollas y el ajo hasta que estén dorados.
  5. Añadir los pimientos y saltear durante unos minutos más.
  6. Agregar el pimentón, el comino, el tomillo, el orégano y las hojas de laurel. Mezclar bien.
  7. Incorporar la carne de nuevo a la olla y mezclar con las especias y las verduras.
  8. Añadir el tomate triturado y el caldo de carne. Mezclar bien y llevar a ebullición.
  9. Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna.
  10. Destapar la olla y cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos más para que la salsa se espese.
  11. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
  12. Servir caliente acompañado de arroz, patatas o pan.

Conclusión:

El Guláš es un plato tradicional de la cocina checa y húngara que se ha hecho popular en todo el mundo. Esta receta fácil de Guláš es perfecta para preparar en casa y disfrutar de un delicioso plato de carne con una salsa rica y sabrosa. Además, este plato es nutritivo, ya que la carne es una buena fuente de proteínas y hierro. También es una buena opción para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que se puede servir sin acompañamiento o con verduras al vapor.

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