Prepara un delicioso Kukul Mas Curry en casa

Prepara un delicioso Kukul Mas Curry en casa

Introducción

Si eres un amante de la comida india, seguramente ya has probado el Kukul Mas Curry. Este plato es muy popular en la región de Kerala, en el sur de la India, y se prepara con pollo y una mezcla de especias que le dan un sabor exótico y delicioso. Si quieres disfrutar de esta deliciosa comida en casa, te enseñaremos cómo hacerlo en esta receta.

El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y está diseñada para servir a 4 personas.

Ingredientes

– 1 kg de pollo cortado en trozos pequeños
– 2 cebollas medianas picadas
– 3 dientes de ajo picados
– 1 trozo de jengibre fresco rallado
– 2 tomates medianos picados
– 2 cucharadas de aceite de coco
– 1 cucharadita de semillas de mostaza
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
– 1 cucharadita de chile en polvo
– 1 cucharadita de cilantro en polvo
– 1 cucharadita de garam masala
– 1 cucharadita de sal
– 1 taza de agua
– 1/2 taza de leche de coco
– Hojas de curry frescas

Proceso de elaboración

1. En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y espera a que se abran.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y se mezclen bien con la cebolla y el ajo.
4. Agrega las especias: comino en polvo, cúrcuma en polvo, chile en polvo, cilantro en polvo, garam masala y sal. Mezcla todo bien y cocina durante unos minutos.
5. Agrega los trozos de pollo a la sartén y mezcla bien para que se cubran con la mezcla de especias. Cocina durante unos minutos hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
6. Agrega una taza de agua y mezcla bien. Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
7. Agrega la leche de coco y las hojas de curry frescas. Mezcla bien y cocina durante otros 10 minutos.
8. Sirve el Kukul Mas Curry caliente con arroz basmati o naan.

Conclusión

El Kukul Mas Curry es una receta deliciosa y llena de sabor que puedes disfrutar en casa con esta receta fácil de seguir. Además, es una opción saludable ya que el pollo es una buena fuente de proteínas y las especias utilizadas en la receta tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. ¡Disfruta de esta deliciosa comida india en la comodidad de tu hogar!

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