Introducción
El Lagman es un plato tradicional de Asia Central que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor exótico y su textura única. Este plato es muy fácil de preparar y se puede hacer en casa en poco tiempo. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un delicioso Lagman para cuatro personas en solo 45 minutos.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res cortada en tiras finas
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
- 1 pimiento verde cortado en tiras finas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1 litro de caldo de carne
- 250 gramos de fideos de huevo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 limón en rodajas para servir
Proceso de elaboración
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
- Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega las zanahorias, los pimientos y la pasta de tomate y cocina durante 5 minutos.
- Agrega el comino, el cilantro, el pimentón y la sal y cocina durante 1 minuto más.
- Agrega el caldo de carne y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 15 minutos.
- Agrega los fideos y cocina durante 10 minutos más, o hasta que estén cocidos.
- Sirve caliente con una rodaja de limón.
Conclusión
Este Lagman es una comida completa y deliciosa que te dejará satisfecho y lleno de energía. Además, es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos. Una porción de esta receta contiene aproximadamente 500 calorías, 25 gramos de proteína, 50 gramos de carbohidratos y 20 gramos de grasas saludables. ¡Disfruta de este plato exótico en la comodidad de tu hogar!
