Introducción
El Lok Lak es un plato de origen camboyano que se ha popularizado en todo el sudeste asiático. Se trata de una receta fácil y rápida de preparar que combina sabores dulces y salados y que se puede servir con arroz o patatas fritas. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un delicioso Lok Lak en casa para 4 personas en tan solo 30 minutos.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de solomillo de ternera cortado en tiras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 limón cortado en cuartos
- Arroz o patatas fritas para acompañar
Proceso de elaboración
- En un bol, mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno y la maicena. Añade las tiras de ternera y mezcla bien hasta que estén completamente cubiertas. Deja marinar durante 10 minutos.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto hasta que esté dorado.
- Añade la cebolla y los pimientos a la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
- Añade la ternera marinada a la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté dorada.
- Añade la salsa de ostras a la sartén y mezcla bien. Cocina durante 1-2 minutos más.
- Sirve el Lok Lak caliente con arroz o patatas fritas y limón cortado en cuartos para exprimir por encima.
Conclusión
El Lok Lak es una receta fácil y rápida de preparar que combina sabores dulces y salados. Esta versión de ternera es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en casa. Además, la ternera es una excelente fuente de proteínas y la mezcla de verduras aporta vitaminas y minerales esenciales. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con tus amigos y familiares!
