Introducción
El Pique Macho es uno de los platos más populares de Bolivia, y se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Este plato es una mezcla de carne, papas, cebolla y ají, y es muy fácil de preparar en casa. Con esta receta, podrás preparar un delicioso Pique Macho en casa en menos de una hora, y servirlo para cuatro personas.
Ingredientes
- 1 libra de carne de res cortada en cubos pequeños
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 4 papas cortadas en rodajas
- 2 tomates cortados en cubos
- 2 ajíes cortados en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de cerveza
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de cilantro picado
Proceso de elaboración
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Agrega los tomates, los ajíes, el comino y la sal a la sartén y cocina durante otros 5 minutos.
- Agrega la cerveza a la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega las papas a la sartén y cocina durante otros 10 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Retira la sartén del fuego y espolvorea el cilantro encima.
- Sirve el Pique Macho caliente.
Conclusión
El Pique Macho es un plato muy sabroso y fácil de preparar en casa. Esta receta es perfecta para una cena rápida y deliciosa, y es una excelente manera de experimentar con los sabores de la cocina boliviana. Además, el Pique Macho es una comida muy nutritiva, ya que contiene proteínas de la carne, vitaminas y minerales de las papas y antioxidantes de los ajíes. ¡Disfruta de tu delicioso Pique Macho!
