Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de comensales: 4
Ingredientes:
- 4 filetes de ternera
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- 1 limón para servir
Proceso de elaboración:
- Coloca la harina en un plato hondo y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Bate los huevos en otro plato hondo y añade la leche. Mezcla bien.
- Coloca el pan rallado en un tercer plato hondo.
- Coloca cada filete de ternera entre dos hojas de papel de cocina y aplástalos con un rodillo para que queden finos y uniformes.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloca cada filete de ternera en la harina, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Sumerge el filete de ternera en la mezcla de huevo y leche, cubriéndolo completamente.
- Finalmente, cúbrelo con el pan rallado, asegurándote de que esté completamente cubierto.
- Fríe cada filete de ternera en el aceite caliente durante unos 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Saca los filetes de ternera de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Sirve caliente con una rodaja de limón.
Conclusión:
El Wiener Schnitzel es uno de los platos más populares de la cocina austriaca y alemana. Es un plato sencillo de preparar pero muy delicioso. Este plato es rico en proteínas y carbohidratos, y es ideal para una cena en familia o para sorprender a tus invitados. Asegúrate de acompañarlo con una ensalada fresca y una buena cerveza alemana. ¡Buen provecho!
