Introducción
Si estás buscando una receta fácil y rápida para sorprender a tus amigos o familiares, la chorrillana es una excelente opción. Esta deliciosa preparación chilena es perfecta para compartir en una reunión y se puede adaptar fácilmente a tus gustos personales. En esta receta, te mostraremos cómo preparar una chorrillana para cuatro personas en tan solo 30 minutos.
Ingredientes
– 1 kilo de papas fritas
– 1 cebolla grande
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1/2 kilo de carne (lomo, churrasco o longaniza)
– 4 huevos
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: ají en pasta, merkén, cilantro picado y queso rallado
Proceso de elaboración
1. Corta la cebolla y los pimientos en juliana y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la carne cortada en tiras. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada y cocida al gusto. Retira la carne de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla y los pimientos hasta que estén dorados y suaves. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Agrega las papas fritas a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina por unos minutos hasta que las papas estén calientes y doradas.
5. Si deseas agregar ají en pasta o merkén, este es el momento de hacerlo. Mezcla bien con las papas y las verduras.
6. Agrega la carne a la sartén y mezcla todo junto. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté caliente.
7. En otra sartén, fríe los huevos a tu gusto.
8. Sirve la chorrillana en un plato grande y coloca los huevos fritos encima. Si deseas, agrega cilantro picado y queso rallado para decorar.
Conclusión
¡Listo! Ya tienes una deliciosa chorrillana para compartir con tus amigos y familiares. Esta receta es fácil y rápida de preparar, y se puede adaptar fácilmente a tus gustos personales. Además, la chorrillana es una preparación rica en proteínas y carbohidratos, perfecta para una comida completa. ¡Disfruta!
