Introducción
Si estás buscando una receta fácil y rápida para preparar un plato delicioso y nutritivo, la Kitcha Fitfit es una excelente opción. Esta receta es originaria de Etiopía y es una especie de ensalada de pan hecho con injera, una especie de pan plano típico de la región. En esta receta, utilizaremos pan pita en lugar de injera para hacerla más accesible. Esta receta es ideal para 4 personas y su tiempo de preparación es de 30 minutos.
Ingredientes
- 4 panes pita
- 3 tomates picados
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Proceso de elaboración
- Prepara los panes pita: corta cada pan en pequeños trozos y colócalos en un recipiente grande.
- Agrega los tomates picados, la cebolla picada y el cilantro fresco al recipiente con los trozos de pan pita.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida.
- Vierte la mezcla de jugo de limón sobre los ingredientes del recipiente y mezcla bien.
- Sirve la Kitcha Fitfit inmediatamente, mientras el pan pita está todavía crujiente.
Conclusión
La Kitcha Fitfit es una ensalada deliciosa y nutritiva que puedes preparar en casa en poco tiempo. Esta receta es rica en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina C, que se encuentra en el jugo de limón y en los tomates. Además, el cilantro fresco es una fuente rica de antioxidantes y el pan pita añade fibra a la receta. ¡Disfrútala!
