Preparación del delicioso Qurutob: receta fácil y rápida

Preparación del delicioso Qurutob: receta fácil y rápida

Introducción

El Qurutob es uno de los platos más populares de la cocina de Asia Central, especialmente en Uzbekistán y Tayikistán. Se trata de un plato tradicional que se elabora con pan plano, carne, verduras y una salsa de yogur. Es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede preparar en poco tiempo. Esta receta de Qurutob es fácil y rápida de preparar y es ideal para 4 personas. El tiempo de elaboración de esta receta es de unos 40 minutos.

Ingredientes necesarios

  • 500 gramos de carne de cordero o ternera
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 manojo de eneldo fresco
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 1 taza de yogur natural
  • 1/2 taza de agua
  • 4 panes planos (lavash o tortillas)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. Corta la carne en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Pela y corta las cebollas en tiras finas.
  3. Pica los dientes de ajo y los pimientos en cubos pequeños.
  4. Pela y corta los tomates en cubos pequeños.
  5. Corta el pepino en rodajas finas.
  6. Calienta una sartén grande con aceite de oliva y agrega la carne. Cocina la carne hasta que esté dorada.
  7. Agrega las cebollas y los pimientos a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que las cebollas estén doradas.
  8. Agrega los tomates y los dientes de ajo a la sartén y cocina durante unos minutos más.
  9. Agrega 1/2 taza de agua a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
  10. Pica el cilantro, el eneldo y el perejil finamente y agrégalo a la sartén. Mezcla bien.
  11. En un tazón, mezcla el yogur con un poco de agua hasta que tenga una consistencia suave.
  12. Coloca los panes planos en una bandeja para hornear y caliéntalos en el horno durante unos minutos.
  13. Coloca los panes planos calientes en un plato grande y cubre con la mezcla de carne y verduras.
  14. Vierte la salsa de yogur sobre el Qurutob y decora con rodajas de pepino y hierbas frescas.

Conclusión

El Qurutob es un plato muy nutritivo y sabroso que se puede preparar en poco tiempo. Esta receta fácil y rápida de Qurutob es ideal para 4 personas y se puede preparar en unos 40 minutos. Este plato es rico en proteínas, vitaminas y minerales, y es una excelente opción para una comida completa y saludable. ¡Disfruta de este delicioso plato de Asia Central!

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