Introducción
El Pounded Yam es un plato típico de África occidental que se elabora con yam, un tubérculo similar a la patata. Es un plato muy popular en países como Nigeria, Ghana y Sierra Leona, y se suele servir con diferentes guisos y sopas. La preparación de este plato puede parecer complicada, pero en realidad es muy sencilla. En esta receta te enseñaremos cómo hacer Pounded Yam de forma fácil y rápida. La receta tarda aproximadamente 45 minutos y es para 4 comensales.
Ingredientes
- 2 kilos de yam
- Agua
- Sal al gusto
Proceso de elaboración
- Pela los yams y córtalos en trozos pequeños.
- Lava los trozos de yam en agua fría.
- Coloca los trozos de yam en una olla grande y cúbrelos con agua.
- Cocina los yams a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Cuela los yams y colócalos en un mortero grande.
- Machaca los yams con un pilón hasta que se forme una masa suave.
- Añade agua caliente poco a poco mientras sigues machacando los yams.
- Sigue machacando los yams hasta que se forme una masa suave y elástica.
- Sirve el Pounded Yam caliente.
Conclusión
El Pounded Yam es un plato muy nutritivo y saludable. El yam es una excelente fuente de carbohidratos, fibra, potasio, vitamina C y ácido fólico. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una dieta saludable. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para aquellos que quieren probar algo nuevo y exótico en la cocina. ¡Disfruta de este delicioso plato africano en casa!
