Introducción
El Dublin Coddle es un guiso tradicional irlandés que se ha convertido en un plato popular en todo el mundo. Es un plato sencillo pero delicioso que se prepara con ingredientes básicos como salchichas, tocino, patatas y cebolla. Este guiso es perfecto para una cena de invierno y es muy fácil de preparar. La receta que te presentamos a continuación es para 4-6 personas y se tarda aproximadamente una hora en preparar.
Ingredientes necesarios
- 8 salchichas irlandesas
- 8 lonchas de tocino
- 4 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 2 cebollas grandes, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de tomillo fresco
Proceso de elaboración
- Prepara las salchichas y el tocino: En una sartén grande, cocina las salchichas y el tocino a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Retira de la sartén y coloca en un plato.
- Prepara las patatas y las cebollas: En la misma sartén, añade el aceite de oliva y cocina las patatas y las cebollas a fuego medio hasta que estén doradas.
- Añade el caldo de pollo: Una vez que las patatas y las cebollas estén doradas, añade el caldo de pollo a la sartén. Añade también la ramita de tomillo fresco y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento: Baja el fuego y deja que el guiso se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Añade las salchichas y el tocino: Una vez que las patatas estén tiernas, añade las salchichas y el tocino a la sartén. Cocina durante unos 10 minutos más, o hasta que las salchichas estén calientes.
- Sirve: Sirve el Dublin Coddle caliente y disfrútalo con un poco de pan crujiente.
Conclusión
El Dublin Coddle es un guiso delicioso y reconfortante que es perfecto para una cena de invierno. Este plato es fácil de preparar y utiliza ingredientes básicos que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Además, es una receta muy nutritiva, ya que contiene proteínas, carbohidratos y grasas saludables. ¡Prueba esta receta auténtica de Dublin Coddle y disfruta de un pedazo de Irlanda en tu mesa!
