Introducción
El Api con Pastel es un postre típico de la gastronomía boliviana, que se caracteriza por ser una combinación de sabores dulces y cremosos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este delicioso postre en casa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es ideal para 6 personas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de chancaca
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 2 tazas de zapallo cocido y licuado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar impalpable
Proceso de elaboración
- En un recipiente, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la canela en polvo y el polvo de hornear.
- Añade los huevos, la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta que quede una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear y lleva al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
- Mientras tanto, en una olla, coloca la chancaca y el agua. Lleva a fuego medio y remueve hasta que la chancaca se disuelva por completo.
- Añade el zapallo licuado y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Añade la leche, la canela en polvo y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Cuando el pastel esté listo, retira del horno y deja enfriar.
- Corta el pastel en porciones y sirve en platos individuales. Vierte encima el Api caliente y espolvorea con azúcar impalpable.
- Sirve y disfruta de este delicioso postre boliviano.
Conclusión
El Api con Pastel es un postre delicioso y nutritivo, que combina el sabor dulce del pastel con el sabor cremoso del Api. Este postre es rico en vitaminas y minerales, y es ideal para disfrutar en familia o con amigos. Además, puedes variar la receta y agregar otros ingredientes, como frutas o nueces, para darle un toque personalizado. ¡Anímate a preparar este postre boliviano en casa y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
