Receta de Arroz Aguado: Paso a Paso para Preparar este Delicioso Platillo

Receta de Arroz Aguado: Paso a Paso para Preparar este Delicioso Platillo

Introducción

El arroz aguado es un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Colombia, Ecuador y Perú. Este platillo es muy versátil, ya que se puede preparar con diferentes tipos de carne, verduras y especias, lo que lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso arroz aguado con pollo para 4 personas en aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 libra de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de achiote
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Corta en cubos pequeños los pimientos, la zanahoria y el tomate.
  3. Corta el pollo en trozos pequeños y sazónalo con sal, pimienta, comino y achiote.
  4. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  5. Agrega los pimientos, la zanahoria y el tomate. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves.
  6. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
  7. Agrega el arroz y revuelve para mezclarlo con los demás ingredientes.
  8. Agrega el agua y sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Deja que el agua hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
  10. Cubre la olla y cocina por 20-25 minutos hasta que el arroz esté suave y el agua se haya absorbido.
  11. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Conclusión

El arroz aguado es un platillo delicioso y nutritivo que se puede preparar con una gran variedad de ingredientes. En esta receta, hemos utilizado pollo, pimientos, zanahoria y tomate, pero puedes experimentar con diferentes verduras y carnes para crear tu propia versión del plato. Además, el arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera, y el pollo es una buena fuente de proteínas magras. ¡Disfruta de este delicioso platillo con tu familia y amigos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio