Introducción
La Belokranjska pogača es una deliciosa tradición eslovena que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y es ideal para cualquier ocasión. La preparación de esta pogača lleva aproximadamente 2 horas, y es suficiente para 8 porciones.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 1 sobre de levadura seca
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 300 ml de agua tibia
- 100 ml de aceite de oliva
- 200 gramos de queso feta
- 1 huevo batido
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla bien hasta que se forme una masa suave y elástica.
- Cubre el tazón con una toalla húmeda y deja que la masa repose durante 1 hora en un lugar cálido.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una de ellas en forma de círculo, de aproximadamente 30 cm de diámetro.
- Coloca una de las masas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre la masa con el queso feta desmenuzado y cubre con la otra masa estirada.
- Presiona los bordes de las dos masas juntas para sellarlas. Haz algunos agujeros en la parte superior de la masa con un tenedor para que el vapor pueda escapar.
- Cepilla la superficie de la masa con huevo batido.
- Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la pogača esté dorada y crujiente.
- Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Conclusión
La Belokranjska pogača es una deliciosa receta tradicional eslovena que es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos, y es una excelente fuente de calcio gracias al queso feta. Además, es una excelente manera de compartir la cultura y la tradición con amigos y familiares. ¡Disfruta de esta deliciosa pogača!
