Tiempo de elaboración: 4 horas
Número de comensales: 10 personas
Ingredientes necesarios:
- 1 kilogramo de harina de trigo
- 1 kilogramo de azúcar morena
- 1 kilogramo de frutas secas (pasas, ciruelas, dátiles, orejones)
- 1 litro de ron oscuro
- 500 gramos de mantequilla sin sal
- 12 huevos
- 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 cucharada de nuez moscada
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Proceso de elaboración:
- En un recipiente grande, mezcla las frutas secas con el ron oscuro y deja macerar por al menos 24 horas.
- En otro recipiente, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Reserva.
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar morena hasta que esté cremosa.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la mezcla de harina y especias a la mezcla de mantequilla y huevos en tres partes, alternando con la mezcla de frutas y ron. Mezcla bien después de cada adición.
- Agrega la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporada.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea en horno precalentado a 150 grados Celsius durante 3 horas y media o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del bizcocho.
- Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo y servir.
Conclusión:
El Black Cake es un postre delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Esta receta te permitirá disfrutar de un bizcocho esponjoso y lleno de sabor gracias a la mezcla de frutas secas y especias. Además, es importante destacar que este postre es alto en calorías y azúcares, por lo que se recomienda consumir con moderación. ¡Disfruta de este delicioso postre con tus amigos y familiares!
