Receta de Casado: el plato típico de Costa Rica

Receta de Casado: el plato típico de Costa Rica

Introducción

El Casado es uno de los platos más típicos de Costa Rica. Se trata de una comida completa que se compone de arroz, frijoles, plátanos maduros, ensalada y una proteína, generalmente carne o pescado. Esta receta es para cuatro personas y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente una hora.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 2 plátanos maduros
  • 1 lechuga
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 filetes de carne o pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Proceso de elaboración

  1. Cocer el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Calentar los frijoles negros en una cacerola a fuego medio.
  3. Pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas. Freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente.
  4. Lavar y cortar la lechuga en trozos pequeños. Cortar el tomate y la cebolla en rodajas finas.
  5. Pelar y picar los dientes de ajo.
  6. Sazonar los filetes de carne o pescado con sal y pimienta.
  7. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar los filetes por ambos lados hasta que estén cocidos.
  8. En una bandeja, colocar el arroz en un extremo y los frijoles en el otro. En el centro, colocar la ensalada y las rodajas de plátano.
  9. Colocar los filetes de carne o pescado encima de la ensalada.

Conclusión

El Casado es una comida completa y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta proporciona una gran cantidad de nutrientes, como proteínas, carbohidratos y fibra, que son esenciales para una dieta equilibrada. Además, es fácil de preparar y puede ser una excelente opción para una cena en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

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