Introducción
El Chakhokhbili es una deliciosa comida georgiana que se prepara con pollo, tomates, cebolla y especias. Es un plato lleno de sabor y muy fácil de hacer. Esta receta rinde para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes
- 1 pollo entero cortado en trozos
- 4 tomates grandes pelados y picados
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Arroz para acompañar
Proceso de elaboración
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto.
- Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Agrega la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y cocina por unos minutos más.
- Agrega los tomates picados y la pasta de tomate, y cocina hasta que los tomates se hayan ablandado.
- Agrega el caldo de pollo, el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
- Agrega los trozos de pollo a la mezcla y mezcla bien.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Sirve caliente acompañado de arroz.
Conclusión
El Chakhokhbili es una comida deliciosa y fácil de hacer. Es una excelente opción para una cena en familia o para una cena con amigos. Además, es una comida muy nutritiva, ya que el pollo es una excelente fuente de proteínas y las verduras aportan vitaminas y minerales. ¡Disfruta de esta deliciosa comida georgiana!
