Introducción
El chorek es un pan dulce de origen armenio que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y textura únicos. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren experimentar con nuevos sabores y aromas en la cocina. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 3 horas y es ideal para 8 comensales.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 1 cucharada de levadura seca
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de semillas de anís
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 1 huevo batido para pintar el pan
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y el azúcar.
- Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida y los huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Añade la sal y las semillas de anís, sésamo y hinojo. Amasa bien la masa hasta que quede suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Después de 1 hora, la masa habrá duplicado su tamaño. Amasa de nuevo la masa y divídela en 8 porciones iguales.
- Forma cada porción en una bola y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Cubre las bolas de masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
- Prepara el horno a 180 grados Celsius.
- Usando un pincel de cocina, pinta cada bola de masa con huevo batido.
- Hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Saca los panes del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Conclusión
El chorek es un pan dulce delicioso que puede ser disfrutado en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un pan fresco y casero en poco tiempo. Además, el chorek es una buena fuente de carbohidratos y proteínas. Cada porción de pan contiene aproximadamente 200 calorías, 7 gramos de grasa, 30 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteínas. ¡Disfruta de tu pan dulce recién horneado!
