Introducción
La sopa de trigo y pollo con harissa es una receta deliciosa y fácil de preparar que es perfecta para cualquier época del año. Este plato es ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y saludable. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora y el número de comensales que se pueden servir es de 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de trigo entero
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharada de pasta de harissa
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 lata de tomates pelados y picados
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Enjuague el trigo con agua fría y déjelo en remojo durante la noche en una olla grande.
- Al día siguiente, escurra el trigo y reserve.
- Corte las pechugas de pollo en cubos pequeños y sazone con sal y pimienta.
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
- Retire el pollo de la olla y reserve.
- Agregue la cebolla y el ajo a la olla y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el comino y el cilantro molidos y cocine por 1 minuto más.
- Agregue la pasta de harissa y cocine por 1 minuto más.
- Agregue el caldo de pollo, los tomates y el trigo y lleve a ebullición.
- Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el trigo esté tierno.
- Agregue los garbanzos y el pollo a la olla y cocine por 5 minutos más.
- Sirva caliente con hojas de cilantro fresco encima.
Conclusión
La sopa de trigo y pollo con harissa es una receta deliciosa y saludable que es fácil de preparar. Esta sopa es rica en proteínas y fibra, lo que la hace ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva. Además, la harissa le da un toque picante y sabroso que la hace única. ¡Disfrute de esta sopa reconfortante en cualquier época del año!
