Receta de Judd mat Gaardebounen: Delicioso plato luxemburgués

Receta de Judd mat Gaardebounen: Delicioso plato luxemburgués

Introducción

El Judd mat Gaardebounen es un plato típico de Luxemburgo que consiste en carne de cerdo ahumada y frijoles. Es un plato muy sabroso que se puede disfrutar en cualquier época del año. La preparación de este plato lleva aproximadamente 2 horas y es ideal para servir a 4 personas.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de carne de cerdo ahumada
  • 500 gramos de frijoles blancos
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Enjuaga los frijoles y remójalos en agua durante la noche anterior.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega las cebollas picadas, los ajos y las zanahorias. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
  3. Agrega la carne de cerdo ahumada y saltea durante unos minutos hasta que esté dorada.
  4. Añade los frijoles remojados, las hojas de laurel, el tomillo, el perejil, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien y deja que la mezcla hierva.
  5. Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 1 hora y media, revolviendo de vez en cuando.
  6. Una vez que los frijoles estén suaves y la carne de cerdo esté cocida, retira las hojas de laurel.
  7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato luxemburgués.

Conclusión

El Judd mat Gaardebounen es un plato muy sabroso y nutritivo. La carne de cerdo ahumada y los frijoles proporcionan una buena cantidad de proteínas, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales. Este plato también es bajo en grasas saturadas y alto en fibra, lo que lo convierte en una opción saludable para toda la familia. ¡Disfruta de esta deliciosa receta luxemburguesa!

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