Introducción
La lasagna alla Bolognese es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Esta deliciosa receta es perfecta para compartir con la familia o amigos en una cena especial. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 2 horas y el número de comensales que podrán disfrutar de ella es de 6 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de pasta para lasagna
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de carne molida de res
- 800 gramos de tomates pelados y triturados
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
- Picar la cebolla y el ajo finamente y añadir a la sartén. Cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
- Añadir los tomates triturados y el vino tinto. Cocinar a fuego lento durante 1 hora.
- Mientras tanto, cocinar la pasta para lasagna según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una cacerola, calentar la leche a fuego medio.
- Añadir el queso parmesano rallado y mezclar hasta que se derrita.
- Para armar la lasagna, colocar una capa de pasta en el fondo de una fuente para horno. Cubrir con una capa de salsa de carne.
- Repetir el proceso hasta que se hayan utilizado todas las capas de pasta y salsa de carne.
- Cubrir con la salsa de queso parmesano y hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos.
- Servir caliente y disfrutar de la auténtica lasagna alla Bolognese.
Conclusión
La lasagna alla Bolognese es una receta tradicional italiana que se ha convertido en uno de los platos más populares en todo el mundo. Esta deliciosa receta es perfecta para una cena especial con amigos o familiares. Además, tiene un alto valor nutricional, ya que contiene proteínas de la carne molida y calcio del queso parmesano. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar del sabor auténtico de Italia!
