Introducción
La Molokhia es un plato típico de Egipto, que se elabora a partir de una planta llamada Molokhia. Es una receta muy sabrosa y saludable, que se puede preparar en aproximadamente una hora y es ideal para servir a cuatro personas.
Ingredientes
- 500 gramos de hojas de Molokhia frescas
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 limón partido en cuartos para servir
Proceso de elaboración
- Lavar las hojas de Molokhia y dejarlas secar.
- Pelar y picar la cebolla y los ajos.
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Añadir la cebolla y los ajos y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añadir el comino, el cilantro, la sal y la pimienta y mezclar bien.
- Añadir las hojas de Molokhia y mezclar bien con la cebolla y los ajos.
- Añadir el caldo de pollo y mezclar bien.
- Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Servir caliente con un trozo de pan y un cuarto de limón.
Conclusión
La Molokhia es un plato muy nutritivo y saludable, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. Además, es una receta muy fácil de preparar y es perfecta para servir como plato principal en una cena con amigos o familiares. Si quieres probar algo nuevo y delicioso, no dudes en preparar esta receta egipcia.
