Introducción
El Muhammar es un plato tradicional de Oriente Medio que se elabora con arroz, dátiles, azúcar y especias. Es un plato muy popular en países como Arabia Saudita, Qatar, Emiratos Árabes Unidos y Kuwait. El tiempo de elaboración de este plato es de aproximadamente 1 hora y es ideal para servir a 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de dátiles picados
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de cardamomo en polvo
- 1 cucharada de clavo en polvo
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla
- Sal al gusto
Proceso de elaboración
- Enjuaga el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, déjalo en remojo en agua fría durante 30 minutos.
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los dátiles picados y cocina durante 5 minutos.
- Agrega el azúcar, la canela, el cardamomo, el clavo y el jengibre en polvo. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos más.
- Agrega el arroz escurrido y mezcla bien. Agrega el agua y la sal al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado.
- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional de Oriente Medio.
Conclusión
El Muhammar es un plato delicioso y nutritivo que aporta una gran cantidad de energía gracias a los carbohidratos del arroz y los dátiles. Además, las especias utilizadas en la receta tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta tradicional!
