Introducción
El Ohn no khao swè es el plato más popular de Myanmar y se trata de un delicioso plato de fideos de arroz en una sopa de curry de pollo cremosa. Este plato es perfecto para una cena reconfortante en un día frío y tarda aproximadamente una hora en prepararse. La receta que te presentamos a continuación es para cuatro personas.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry amarillo
- 1 lata de leche de coco
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 limón
- 1 paquete de fideos de arroz
- 4 huevos duros
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de cilantro picado
- 1 taza de cebolla verde picada
- 1 taza de chile rojo picado
Proceso de elaboración
- Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y reserve.
- Corte el pollo en trozos pequeños y reserve.
- En una olla grande, caliente el aceite de coco a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agregue la pasta de curry amarillo y cocine durante un minuto más.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por todos lados.
- Agregue la leche de coco, el caldo de pollo, la sal y el azúcar y mezcle bien.
- Lleve la sopa a ebullición y luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Agregue el jugo de limón y mezcle bien.
- Para servir, divida los fideos de arroz en cuatro tazones y vierta la sopa de curry de pollo sobre los fideos.
- Adorne cada tazón con un huevo duro cortado por la mitad, brotes de soja, cilantro, cebolla verde y chile rojo picado.
Conclusión
El Ohn no khao swè es un plato delicioso y reconfortante que es muy popular en Myanmar. Es una comida completa y nutritiva, ya que contiene una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, los ingredientes utilizados en esta receta son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Disfruta de este plato con amigos y familiares y comparte la deliciosa comida de Myanmar con ellos.
