Receta de Oka i’a: Ensalada de pescado crudo fresco

Receta de Oka i'a: Ensalada de pescado crudo fresco

Introducción

La ensalada de pescado crudo fresco, conocida como Oka i’a en la cocina hawaiana, es una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo en la cocina. Además, es perfecta para una cena ligera o como entrante para una comida con amigos o familiares. Esta receta está pensada para 4 comensales y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes necesarios

  • 1/2 kilogramo de pescado blanco fresco, como el atún o el salmón
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Proceso de elaboración

  1. Corta el pescado en cubos pequeños y colócalos en un recipiente grande.
  2. Añade la cebolla, el tomate y el cilantro picados al recipiente con el pescado.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, la sal y la pimienta negra molida.
  4. Vierte la mezcla de limón y soja sobre el pescado y las verduras, y mezcla bien.
  5. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 15 minutos antes de servir.
  6. Sirve la ensalada de pescado crudo fresco en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco.

Conclusión

La ensalada de pescado crudo fresco es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, el pescado crudo es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Por todo ello, te animamos a probar esta receta y disfrutar de su sabor y beneficios para la salud. ¡Buen provecho!

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