Introducción
La Pasha es un postre tradicional de Semana Santa que se elabora en muchos países de Europa del Este y Asia Central. Es un postre cremoso, dulce y aromático, que se prepara con queso fresco, mantequilla, azúcar y frutas secas. Es una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos durante las celebraciones de Semana Santa. Esta receta rinde para 6 porciones y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas.
Ingredientes
- 1 kg de queso fresco
- 200 g de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema de leche
- 4 huevos
- 1 taza de frutas secas (pasas, nueces, almendras, etc.)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Proceso de elaboración
- En un recipiente grande, mezcla el queso fresco y la mantequilla hasta que queden bien integrados.
- Agrega el azúcar y la crema de leche y mezcla con una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
- Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora las frutas secas, la esencia de vainilla y la pizca de sal y mezcla bien.
- Forra un molde para Pasha con papel film y vierte la mezcla dentro del molde.
- Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 1 hora.
- Desmolda la Pasha en un plato y decora con frutas secas y hojas de menta.
Conclusión
La Pasha es un postre delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar durante las celebraciones de Semana Santa. Además, es una opción nutritiva ya que el queso fresco aporta proteínas y calcio, y las frutas secas aportan fibra y vitaminas. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un postre tradicional y delicioso!
