Receta de Pljeskavica: la hamburguesa serbia perfecta

Receta de Pljeskavica: la hamburguesa serbia perfecta

Introducción

Si eres un amante de las hamburguesas y estás buscando probar algo diferente, entonces la Pljeskavica es la opción perfecta para ti. Esta hamburguesa es originaria de Serbia y se ha convertido en un plato muy popular en los Balcanes. La Pljeskavica es una hamburguesa grande y jugosa que se sirve en un pan plano llamado lepinja. Esta receta es para 4 personas y tardará aproximadamente 40 minutos en prepararse.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 500 gramos de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de ají picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 4 panes lepinja
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 rodajas de tomate
  • 4 rodajas de cebolla
  • 4 cucharadas de ajvar (salsa serbia de pimiento rojo asado)

Proceso de elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la carne picada de ternera y cerdo, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el perejil picado, el ají picado, el comino molido, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados.
  2. Divide la mezcla de carne en 4 partes iguales y forma cada una en una bola. Aplana cada bola para formar una hamburguesa grande y gruesa.
  3. Calienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas a la parrilla o sartén y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.
  4. Corta los panes lepinja por la mitad y tuesta ligeramente en la parrilla o sartén.
  5. Coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate y una rodaja de cebolla en la parte inferior de cada pan. Coloca una hamburguesa encima de las verduras y agrega una cucharada de ajvar. Cubre con la parte superior del pan.
  6. Sirve inmediatamente y disfruta de la deliciosa Pljeskavica.

Conclusión

La Pljeskavica es una hamburguesa deliciosa y satisfactoria que es fácil de preparar en casa. Esta hamburguesa serbia es una excelente alternativa a la hamburguesa tradicional y es perfecta para aquellos que buscan probar algo nuevo. Cada porción de Pljeskavica contiene aproximadamente 600 calorías, 35 gramos de grasa, 40 gramos de proteína y 30 gramos de carbohidratos. Esta hamburguesa es una excelente fuente de proteínas y es perfecta para aquellos que necesitan una comida rápida y nutritiva. ¡Disfruta de esta deliciosa hamburguesa serbia en casa hoy mismo!

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