Receta de Pondu: Aprende a preparar este plato tradicional africano

Receta de Pondu: Aprende a preparar este plato tradicional africano

Introducción

El Pondu es un plato tradicional africano, especialmente popular en la región de África Central. Se elabora a partir de hojas de mandioca, que se cocinan y se mezclan con otros ingredientes para crear un plato delicioso y nutritivo. Esta receta de Pondu es para cuatro personas y tarda aproximadamente 2 horas en prepararse.

Ingredientes

  • 1 kg de hojas de mandioca
  • 500 g de carne de vaca
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos
  • 2 tomates
  • 4 cucharadas de aceite de palma
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. Comienza por lavar bien las hojas de mandioca y cortarlas en tiras finas. Colócalas en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas y cocina a fuego medio durante 1 hora.
  2. Mientras tanto, corta la carne de vaca en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto. Pela y pica finamente las cebollas y el ajo. Corta los pimientos y los tomates en cubos pequeños.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de palma a fuego medio y agrega la carne de vaca. Sofríe durante unos 10 minutos, hasta que esté dorada por todos lados.
  4. Agrega las cebollas y el ajo a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados y fragantes.
  5. Agrega los pimientos y los tomates a la sartén y cocina durante unos 10 minutos más, hasta que estén suaves.
  6. Una vez que las hojas de mandioca estén cocidas, escúrrelas bien y agrega a la sartén con la carne y las verduras. Mezcla todo bien y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos más, hasta que todo esté bien combinado.
  7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional africano.

Conclusión

El Pondu es un plato delicioso y nutritivo que es muy popular en África Central. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar. Además, el Pondu es rico en nutrientes como el hierro y la vitamina C, lo que lo convierte en una opción saludable para toda la familia. ¡Disfrútalo!

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