Introducción
La receta de Poronkäristys es un plato típico de la cocina finlandesa que se elabora con carne de reno. Es un plato delicioso y muy sencillo de preparar que puede ser disfrutado por toda la familia. Esta receta rinde para 4 personas y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas.
Ingredientes
- 800 gramos de carne de reno
- 1 cebolla grande
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de crema agria
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Cortar la carne de reno en pequeños cubos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- En una sartén grande, calentar el aceite vegetal y dorar la carne de reno a fuego medio-alto. Cuando esté dorada, retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, añadir la cebolla picada y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada.
- Añadir la harina y mezclar bien con la cebolla. Cocinar durante 1 minuto.
- Añadir el caldo de carne a la sartén y mezclar bien con la cebolla y la harina. Cocinar durante 5 minutos, hasta que la salsa espese.
- Añadir la carne de reno dorada a la sartén y mezclar bien con la salsa.
- Bajar el fuego a medio-bajo y cocinar durante 30-40 minutos, hasta que la carne esté tierna.
- Añadir la crema agria a la sartén y mezclar bien con la carne y la salsa. Cocinar durante 5 minutos más.
- Servir caliente con patatas cocidas o puré de patatas.
Conclusión
La receta de Poronkäristys es un plato delicioso y fácil de preparar que puede ser disfrutado por toda la familia. Es una excelente opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato típico de la cocina finlandesa. Además, la carne de reno es una excelente fuente de proteínas y tiene un bajo contenido de grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. ¡Disfruta de este delicioso plato!
