Introducción
La receta de Rukau es un platillo tradicional de la Polinesia que se elabora con hojas de taro, leche de coco y cebolla. Es un plato muy nutritivo y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. El tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos y es ideal para 4 personas.
Ingredientes
- 1 manojo de hojas de taro
- 1 taza de leche de coco
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Lava bien las hojas de taro y córtalas en tiras finas.
- En una olla grande, agrega las hojas de taro y suficiente agua para cubrirlas. Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Escurre las hojas de taro y resérvalas.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las hojas de taro a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
- Agrega la leche de coco a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que la leche de coco se haya reducido y la mezcla esté espesa.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
La receta de Rukau es una excelente opción para aquellos que buscan una comida nutritiva y deliciosa. Las hojas de taro son ricas en vitaminas y minerales, mientras que la leche de coco agrega un sabor cremoso y dulce. Además, esta receta es fácil de hacer y se puede disfrutar en cualquier momento del día. ¡A disfrutar de esta deliciosa comida polinesia!
