Receta de Supaipai: delicioso pastel de plátano y coco

Introducción

Si eres amante de la repostería y quieres probar algo diferente, te traemos la receta de Supaipai: un delicioso pastel de plátano y coco que te encantará. Esta receta es fácil de hacer y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Además, esta receta es para 8 comensales, por lo que es perfecta para compartir con familia y amigos.

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros
  • 1 taza de coco rallado
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Proceso de elaboración

  1. Prepara el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 22 cm de diámetro.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el coco rallado, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
  3. En otro tazón, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
  4. Agrega el azúcar, el aceite vegetal, la leche de coco, los huevos y la esencia de vainilla al puré de plátanos y mezcla bien.
  5. Añade la mezcla de ingredientes secos al tazón con la mezcla de puré de plátanos y mezcla todo hasta que estén bien incorporados.
  6. Vierte la mezcla en el molde para pastel y hornea durante 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
  7. Deja enfriar el pastel durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
  8. Sirve el pastel de Supaipai y disfruta.

Conclusión

El pastel de Supaipai es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa diferente a los postres tradicionales. Además, este pastel es rico en nutrientes como el potasio y la fibra debido a los plátanos y el coco rallado. ¡Disfruta de este delicioso postre con tus seres queridos!

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