Introducción
La receta de Umutsima es un plato tradicional de Ruanda, que consiste en una deliciosa papilla de maíz y frijoles. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sencilla y reconfortante. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y esta receta es para 4-6 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de maíz blanco
- 1 taza de frijoles rojos
- 6 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Proceso de elaboración
- Enjuaga el maíz y los frijoles en agua fría y escúrrelos bien.
- Coloca los frijoles en una olla grande y agrega 4 tazas de agua. Cocina a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos.
- Agrega el maíz a la olla con los frijoles y agrega 2 tazas de agua. Cocina a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que el maíz esté suave.
- Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
- Agrega la cebolla y el ajo a la olla con el maíz y los frijoles. Agrega la sal y la pimienta y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio durante otros 10 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa y suave.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa papilla de maíz y frijoles.
Conclusión
La receta de Umutsima es una opción nutritiva y deliciosa para aquellos que buscan una comida sencilla y reconfortante. Esta papilla de maíz y frijoles es rica en proteínas, fibra y carbohidratos complejos, lo que la convierte en una opción saludable para toda la familia. ¡Disfrútala!
