Introducción
El Waterzooi es un plato típico de la cocina belga que se elabora con pollo o pescado y verduras en una salsa cremosa. Es un plato muy completo y nutritivo que puede servirse como plato principal. La elaboración del Waterzooi es sencilla y rápida, y en unos 45 minutos podrás tenerlo listo para servir. Esta receta está pensada para 4 personas.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 2 ramas de apio
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Lava y corta los puerros en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños. Lava y corta el apio en trozos pequeños.
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio y cocina durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y los puerros a la olla y cocina durante otros 5 minutos.
- Agrega la harina a la olla y mezcla bien hasta que esté incorporada con las verduras. Cocina durante 2 minutos más.
- Agrega el caldo de pollo a la olla y mezcla bien. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 10 minutos.
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y agrégalos a la olla. Cocina durante otros 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Agrega la nata para cocinar a la olla y mezcla bien. Cocina durante otros 5 minutos.
- Sirve el Waterzooi caliente y acompañado de arroz o patatas cocidas. ¡Buen provecho!
Conclusión
El Waterzooi es un plato muy completo y nutritivo que combina proteínas, verduras y carbohidratos. Esta receta es ideal para 4 personas y se puede acompañar con arroz o patatas cocidas. Además, es una receta fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier día de la semana. En cuanto a los valores nutricionales, el Waterzooi es rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
