Introducción
Si eres amante de la comida turca, entonces tienes que probar el Yarpag Dolmasi. Este platillo es una deliciosa mezcla de sabores que te dejará con ganas de más. La preparación de este platillo toma alrededor de 2 horas y es suficiente para 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de menta picada
- 1/2 taza de eneldo picado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 kilo de hojas de parra en conserva
Proceso de elaboración
- Enjuaga las hojas de parra en agua fría y escúrrelas bien.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el arroz y fríelo durante unos minutos hasta que esté dorado.
- Agrega el perejil, la menta y el eneldo y mezcla bien.
- Agrega el jugo de limón, el agua, la sal, la pimienta negra, el comino, la canela, la nuez moscada y el pimentón. Mezcla bien y deja que se cocine durante unos minutos.
- Coloca una hoja de parra en una tabla de cortar y coloca una cucharada de la mezcla de arroz en el centro.
- Dobla los lados de la hoja de parra hacia el centro y luego enróllala hacia arriba para formar un pequeño paquete.
- Coloca los paquetes de hojas de parra en una olla grande y repite el proceso hasta que se haya utilizado toda la mezcla de arroz.
- Cubre los paquetes de hojas de parra con agua y coloca una tapa en la olla.
- Cocina a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que el arroz esté cocido y las hojas de parra estén suaves.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
El Yarpag Dolmasi es un platillo turco delicioso y nutritivo. Es una excelente opción para una cena en familia o para una reunión con amigos. Este platillo es rico en carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales. Además, las hojas de parra son ricas en antioxidantes que ayudan a proteger tu cuerpo contra el daño celular. ¡Disfruta de este delicioso platillo turco!
