Introducción
La receta de Yassa es un plato típico de la cocina africana, originario de Senegal. Este plato se caracteriza por su sabor intenso y su combinación de ingredientes dulces y salados. La preparación de este plato lleva alrededor de 1 hora y 30 minutos y es ideal para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 4 pechugas de pollo
- 4 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 limones
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz blanco cocido para acompañar
Proceso de elaboración
- Comenzamos por cortar las cebollas en juliana y los pimientos en tiras finas. Reservamos.
- En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y añadimos las cebollas y los pimientos. Cocinamos a fuego medio durante 15 minutos, hasta que estén dorados y caramelizados.
- Mientras tanto, cortamos las pechugas de pollo en cubos de tamaño mediano y los colocamos en un recipiente. Añadimos los dientes de ajo picados, el jugo de los limones, el vinagre de vino blanco, la mostaza dijon, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezclamos bien y dejamos marinar durante 15 minutos.
- Una vez que las cebollas y los pimientos estén caramelizados, retiramos del fuego y reservamos.
- En la misma sartén, añadimos los cubos de pollo marinados y cocinamos a fuego medio-alto durante 10 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Añadimos las cebollas y los pimientos caramelizados a la sartén con el pollo y mezclamos bien.
- Servimos caliente con arroz blanco cocido.
Conclusión
La receta de Yassa es una deliciosa opción para aquellos que quieren probar algo nuevo y diferente. Además de ser un plato sabroso, también es nutritivo. Esta receta contiene proteínas de alta calidad provenientes del pollo, así como vitaminas y minerales de las verduras utilizadas. ¡Disfruta de este plato africano en casa y sorprende a tus invitados con su sabor único!
