Receta de Yassa Poulet: el sabor africano en tu mesa

Receta de Yassa Poulet: el sabor africano en tu mesa

Introducción

La receta de Yassa Poulet es un plato típico de la cocina africana, originario de Senegal. Es una preparación a base de pollo marinado en una salsa de limón y cebolla, que le da un sabor único y exótico. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y está diseñada para servir a 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 4 muslos de pollo
  • 4 pechugas de pollo
  • 6 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 limones
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre blanco, el jugo de los limones, la mostaza, el pimentón dulce, el tomillo fresco picado, la sal y la pimienta al gusto. Esta mezcla será la marinada para el pollo.
  2. Agrega los muslos y las pechugas de pollo a la marinada y asegúrate de que estén completamente cubiertos. Tapa el recipiente y deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora.
  3. Mientras tanto, corta las cebollas en rodajas finas y ponlas en una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas y suaves.
  4. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos más.
  5. Retira el pollo de la marinada y reserva la marinada para más tarde.
  6. Agrega el pollo a la sartén con las cebollas y el ajo y cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados y cocidos por completo.
  7. Agrega la marinada reservada a la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa se espese y se reduzca un poco.
  8. Sirve el pollo caliente con arroz blanco y ensalada fresca.

Conclusión

La receta de Yassa Poulet es una deliciosa opción para aquellos que quieren probar algo diferente y exótico. Además, es una preparación muy nutritiva, ya que el pollo es una excelente fuente de proteínas y la cebolla y el limón aportan vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta del sabor africano en tu mesa!

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