Introducción
Esta receta de Arroz con Pollo es perfecta para una cena rápida y nutritiva. Tiene un tiempo de preparación de aproximadamente 30 minutos y es ideal para servir a 4 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de maíz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Proceso de elaboración
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo y saltear durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos, las arvejas, la zanahoria y el maíz y saltear durante 5 minutos más.
- Agregar el pollo cortado en cubos y cocinar durante 5 minutos hasta que esté dorado.
- Agregar el comino, la sal y la pimienta negra y mezclar bien.
- Agregar el arroz y mezclar hasta que esté cubierto con la mezcla de pollo y verduras.
- Agregar el agua y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Conclusión
Este Arroz con Pollo es una comida completa y nutritiva, perfecta para una cena rápida y fácil. El pollo es una excelente fuente de proteínas y el arroz y las verduras proporcionan fibra, vitaminas y minerales esenciales. Además, esta receta es baja en grasas y calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan una dieta saludable. ¡Disfrútala!
