Introducción
El Banku es un plato muy popular en Ghana, y es considerado como uno de los platos nacionales del país. Se trata de una masa de maíz fermentado y cocido que se acompaña con una salsa de pescado, carne o verduras. El Banku es un plato muy fácil de preparar y es ideal para compartir con amigos y familiares. En esta receta te enseñaremos cómo preparar Banku de forma fácil y rápida. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y la receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de agua fría
- Salsa de pescado, carne o verduras al gusto
Proceso de elaboración
- En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz con 2 tazas de agua y la sal. Mezcla bien hasta que la masa quede homogénea.
- Cubre el recipiente con un paño y deja reposar durante 24 horas. Durante este tiempo, la masa fermentará y aumentará de tamaño.
- Después de 24 horas, agrega 1 taza de agua fría a la masa y mezcla bien hasta que quede homogénea.
- Coloca la masa en una olla grande y cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, removiendo constantemente. La masa debe de espesar y volverse más elástica.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- Con las manos húmedas, forma bolas de masa del tamaño de una pelota de golf.
- Sirve el Banku caliente con la salsa de pescado, carne o verduras de tu elección.
Conclusión
El Banku es un plato muy popular en Ghana y es muy fácil de preparar. Además, es una excelente opción para compartir en familia o con amigos. El Banku es rico en carbohidratos y proteínas, y es una buena fuente de energía para el cuerpo. Sin embargo, es importante recordar que el Banku es un plato alto en calorías y debe ser consumido con moderación. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de Banku!
