Receta fácil de Bobotie: el plato tradicional sudafricano

Receta fácil de Bobotie: el plato tradicional sudafricano

Introducción

El Bobotie es un plato tradicional de Sudáfrica que se prepara con carne picada, pan rallado, leche, huevos y especias. Es una comida muy popular en la región del Cabo y se sirve generalmente con arroz y chutney de mango. Esta receta es para cuatro personas y tarda aproximadamente 1 hora y 30 minutos en prepararse.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 2 rebanadas de pan rallado
  • 1 taza de leche
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 4 hojas de laurel

Proceso de elaboración

  1. Preparar el pan rallado en un tazón con la leche y dejar reposar durante unos minutos.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las cebollas y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Añadir la carne picada y cocinar hasta que se dore.
  4. Agregar las especias (jengibre, curry, cúrcuma, comino y canela) y mezclar bien.
  5. Agregar el pan rallado remojado en leche y mezclar bien.
  6. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
  7. En un tazón, batir los huevos y agregarlos a la mezcla de carne. Mezclar bien.
  8. Colocar la mezcla en un recipiente para horno y presionar suavemente hacia abajo con una cuchara. Colocar las hojas de laurel encima.
  9. Hornear a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
  10. Servir caliente con arroz y chutney de mango.

Conclusión

El Bobotie es un plato delicioso y nutritivo que es fácil de preparar en casa. Es una excelente opción para una cena en familia o para una cena con amigos. Esta receta es rica en proteínas y especias que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. ¡Disfruta de este plato tradicional sudafricano!

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