Receta fácil de Callaloo Soup: ¡Disfruta de la sopa caribeña en casa!

Receta fácil de Callaloo Soup: ¡Disfruta de la sopa caribeña en casa!

Introducción

La Callaloo Soup es un plato típico de la cocina caribeña que se elabora con hojas de taro o espinacas, caldo de pollo y otros ingredientes que le dan un sabor único y delicioso. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil para que puedas disfrutar de esta sopa en la comodidad de tu hogar. Esta receta es para 4 porciones y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes

  • 2 tazas de hojas de taro o espinacas
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
  3. Añade los pimientos rojo y verde picados y cocina durante unos minutos más.
  4. Agrega las hojas de taro o espinacas y cocina hasta que se ablanden.
  5. Añade el caldo de pollo, la leche de coco, el comino, la pimienta negra y la sal.
  6. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
  7. Deja cocinar durante unos 20 minutos hasta que los sabores se mezclen y la sopa espese ligeramente.
  8. Sirve caliente y disfruta de la deliciosa sopa caribeña.

Conclusión

La Callaloo Soup es una sopa deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier época del año. Esta receta fácil es perfecta para aquellos que quieren probar algo nuevo y diferente en la cocina. Además, esta sopa es rica en vitaminas y minerales, como hierro, calcio y vitamina C. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus amigos y familiares con este plato caribeño!

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