Introducción
Si eres un amante de la comida india, seguro que has probado el Chicken Tikka Masala en algún restaurante. Este plato es una deliciosa combinación de pollo marinado en especias y yogur, cocido en una salsa cremosa de tomate y especias. ¿Te gustaría prepararlo en casa? ¡No te preocupes! Con esta receta fácil de Chicken Tikka Masala, podrás disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar.
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de comensales: 4
Ingredientes necesarios
- 500g de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 2 tomates pelados y picados
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de azúcar
- Arroz basmati para servir
- Cilantro fresco picado para decorar
Proceso de elaboración
- En un bol grande, mezcla el yogur, el jengibre rallado, el ajo picado, el garam masala, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma y la sal. Añade el pollo y mezcla bien para cubrirlo con la mezcla de yogur y especias. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y saltea durante 3-4 minutos, hasta que esté dorada.
- Agrega los tomates picados y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves.
- Añade la pasta de tomate, el azúcar y la crema de leche. Mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos.
- Agrega el pollo marinado a la sartén y cocina durante 10-12 minutos, hasta que el pollo esté cocido y la salsa esté espesa.
- Sirve el Chicken Tikka Masala caliente con arroz basmati y espolvorea cilantro fresco picado por encima.
Conclusión
El Chicken Tikka Masala es una receta deliciosa y fácil de preparar en casa. Además de ser sabroso, este plato es rico en proteínas gracias al pollo y en vitaminas y minerales gracias a las especias utilizadas. ¡Disfruta de este plato exótico en la comodidad de tu hogar!
