Receta fácil de Chicken Yassa: ¡Prepara este plato africano en casa!

Receta fácil de Chicken Yassa: ¡Prepara este plato africano en casa!

Introducción

Si te gusta probar nuevos sabores y cocinar platos de diferentes partes del mundo, ¡esta receta de Chicken Yassa es para ti! Este plato es originario de Senegal y Gambia y es muy popular en toda África Occidental. Es un plato fácil de preparar y lleno de sabor. La receta que te presentamos a continuación es para 4 personas y tardarás aproximadamente 1 hora en prepararla.

Ingredientes

  • 1 pollo entero (aproximadamente 1,5 kg)
  • 4 cebollas grandes
  • 4 limones
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Arroz blanco para acompañar

Proceso de elaboración

  1. Corta el pollo en trozos y colócalo en un recipiente grande.
  2. Corta las cebollas en rodajas finas y agrégalas al recipiente con el pollo.
  3. Exprime el jugo de los limones y agrégalo al recipiente con el pollo y las cebollas.
  4. Pica los pimientos en tiras y agrégalos al recipiente con el pollo y las cebollas.
  5. Pela y pica los dientes de ajo y agrégalos al recipiente con el pollo y las cebollas.
  6. Añade el jengibre rallado, el pimentón, la pimienta negra y la sal al gusto al recipiente con el pollo y las cebollas. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren.
  7. Tapa el recipiente y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas (o toda la noche si es posible).
  8. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega el pollo con la marinada. Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
  9. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato. Deja la salsa en la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese un poco.
  10. Sirve el pollo caliente con la salsa por encima y arroz blanco como acompañamiento.

Conclusión

Esta receta de Chicken Yassa es una forma deliciosa de probar un plato africano en casa. Además, es fácil de preparar y no requiere ingredientes difíciles de encontrar. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que las cebollas, los pimientos y el limón aportan vitaminas y nutrientes importantes. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y nutritivo!

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