Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para darle un toque africano a tu cocina, no busques más allá del Chicken Yassa. Este plato originario de Senegal es una mezcla de pollo marinado en jugo de limón y cebolla, y luego cocido a la parrilla o en una sartén. La combinación de sabores es espectacular y, lo mejor de todo, es que es muy fácil de preparar. En unos pocos pasos, tendrás una comida deliciosa para compartir con tu familia y amigos.
Tiempo de elaboración: 1 hora
Número de comensales: 4
Ingredientes necesarios
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Arroz blanco cocido para acompañar
Proceso de elaboración
- Coloca las pechugas de pollo en un recipiente grande y agrega la mitad del jugo de limón, la mostaza Dijon, el pimentón, el jengibre molido, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien y cubre con papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos, preferiblemente durante 2 horas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que las cebollas estén suaves y doradas.
- Retira las pechugas de pollo del marinado y colócalas en la sartén con las cebollas. Cocina durante unos 8-10 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
- Agrega el jugo de limón restante al sartén y cocina durante unos 2-3 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido ligeramente.
- Sirve el pollo y la salsa con arroz blanco cocido.
Conclusión
El Chicken Yassa es una receta fácil y deliciosa que te transportará a los sabores de África. Además, es una comida saludable y nutritiva, ya que el pollo es una excelente fuente de proteínas y las cebollas y el jugo de limón son ricos en vitaminas y antioxidantes. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con tu familia y amigos!
